什么是血糖负荷（GL）？
血糖负荷是衡量食物对血糖影响程度的指标。它综合考虑了食物的血糖指数（GI）和碳水化合物含量，提供了比单独使用GI更准确的评估。GL值越低，食物引起血糖快速升高的可能性就越小。
血糖负荷的计算方法
血糖负荷计算公式为：GL = (GI × 碳水化合物克数) ÷ 100。例如，一份食物的GI为60，含有30克碳水化合物，则其GL值为18。这个数值可以帮助您更准确地了解食物对血糖的实际影响。
GL值的分类标准
血糖负荷通常分为三个等级：低GL（≤10）表示食物对血糖影响较小，适合频繁食用；中GL（11-19）表示食物中等影响血糖，需适量食用；高GL（≥20）表示食物显著影响血糖，应限制摄入。